QUESO PROVOLONE ADRIANITA X 250 GRS.

Queso madurado de baja humedad o pasta dura, graso o semigraso, masa semi-cocida elaborada con leche entera o estandarizada, acidificada por cultivo de bacterias lácticas y coagulada por cuajo de cabrito, cordero y/o enzimas específicas.
La corteza es pintada color marrón. Puede presentar algunos surcos longitudinales provocados por el molde.
La pasta es color blanco-amarillenta. No presenta ojos.
Posee aproximadamente 6 meses de maduración.