QUESO ROMANITO ADRIANITA

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Descripción

Queso de baja humedad o pasta dura madurado, elaborado con leche entera o parcialmente descremada, acidificada por cultivo de bacterias lácticas y coagulada por cuajo de cabrito o cordero y/o enzimas específicas. Cuando se utilice cuajo de ternero o enzimas coagulantes deberá ser adicionado de enzimas lipolíticas.
La corteza es lisa, sana, consistentes y bien formada. La pintura es color violácea.
La pasta es blanco-amarillenta. No presenta ojos.
Posee aproximadamente 4 meses de maduración.

Horma entera peso aprox 4,5kg. Producto SIN TACC

Información adicional

Presentación

1 KG, 1/2 kilo, 1/4 kilo, HORMA ENTERA