El carrito está vacío 
Descripción
Queso de baja humedad o pasta dura madurado, semigraso a graso. Elaborado con leche entera o parcialmente descremada, acidificada por cultivo de bacterias lácticas y coagulada por cuajo de cabrito o cordero y/o enzimas específicas.
La corteza es pintada color bordó. Posee aproximadamente 4 meses de maduración.
